Ikea Valladolid sin gluten

Finalmente ya tenemos Ikea en Valladolid!!! No es que les quiera hacer publicidad, pero la socorrida tienda de muebles suecos más de una vez me ha amueblado algún rincón a buen precio, por no decir la casa entera... Y no exagero.
Y allá fuimos en familia a la pre inaguración, faltaba más... Y menos mal que fuimos temprano porque a medida que avanzaban las horas la cantidad de gente que circulaba por los pasillos se convirtió en "marea humana".
Y llegó la hora de comer y la "marea humana" se puso toda de acuerdo para hacer la fila en el restaurante, por suerte a nosotros nos tocó hacer cola de 15 minutos y mientras esperábamos el espabilado de mi hijo persiguió a una señora para que nos dejara el carrito para cargar las bandejas, es que íbamos a coger 3 bandejas y los dos solitos no podíamos, así que el carrito nos vino de perlas. En fin... que me estoy enrollando y el tema es que hay tres menús sin gluten en el restaurante: Arroz tres delicias - Cabecero de lomo (creo que era con tomate, Ay... no me acuerdo) - Pollo al ajillo.
Los años que hace que voy a Ikea de San Sebastián de los Reyes en Madrid y yo ni enterada!!!! Señores he espabilado!!!!
Elegí pollo al ajillo que me entregaron en su bandeja herméticamente cerrada y señalándome que estaba controlada por FACE aquí os dejo una foto:

Tres minutos de microondas mediante quedó así:

No es un plato abundante pero a mí si que me alcanzó y me dejó super satisfecha, lo acompañé con un bol de ensalada y de postre tarta de almendras con caramelo sin gluten:

Todo muy rico.
Pues ya tenemos otro lugar donde ir a pasar el rato, y si se puede, a gastar algún dinerito y comer contentos sin gluten.
La tarea para la próxima visita a Ikea será investigar en la Tienda de Alimentación a ver que hay apto para nuestra dieta sin gluten. Que disfrutéis!!!

Arroz con pollo

Esta receta es super sencilla. Me sobraron dos pechugas de pollo y tenía espinacas congeladas, así que sólo hice la bechamel, vamos super rápida y resultona. A qué si... animaos y probad!!!



Ingredientes
2 tazas de arroz blanco cocido
2 pechugas de pollo cocidas
1 taza de espinacas cocidas
1 taza de bechamel (40g de mantequilla - 40g de Maizena 1/2l de leche - sal y nuez moscada)
2 huevos duros picaditos
2 lonchas de jamón york picaditas



Preparación
En una fuente untada con mantequilla, que pueda ir al horno, colocar el arroz mezclado con las pechugas de pollo y las espinacas troceadas.
Para la bechamel yo tengo truco: mezclo con la batidora la mantequilla ya blandita, la Maizena y la leche fría. Echo todo en una cazuelita y remuevo constantemente hasta que espese y este hecha. Le agrego la sal y la nuez moscada recién ralladita y en un pis pas y sin grumitos.
Verter la salsa bechamel por encima.
Agregar los huevos duros y el jamón york a modo de decoración, yo lo puse en forma de cruz.
Darle un toque de pimienta negra y meter en el horno pre calentado unos 10 minutos. Sencillo, sencillo pero no quita que lo disfrutemos un montón.